昼間部専門課程

2年間のコースで調理師免許を取得

昼間の専門学科により2年で調理師資格を取得します。
専門課程ならではの基本勉強で、日本料理、中華料理、西洋料理、寿司など、各ジャンルの基礎技術をしっかり取得できます。
海外留学生にも日本文化を学びながら学習できます

一日も早く調理師資格をもって社会で腕を振るいたい、そんな方の希望に沿った、昼の専門課程です。夢に向かってじっかりしっかり2年間の勉強で、あなたの理想を実現できます。
新しい自分を再発見、やってみたい職業への第一歩、そして自己啓発としてのスキルづくりにとさまざまなチャレンジ精神をもった人が集まる教育課程です。

募集人員 20名
修業年限 2年
選考方法 書類選考、面接
出願期間 10月2日~3月23日(定員になり次第受付終了)
入学時期 4月

教育課程表

     

    

    

規定教科科目 規定時間 専門課程調理師科
授業時間
食生活と健康 90 90
食品と栄養の特性 150 150
食品の安全と衛生
(実習)
150
(30)
150
(30)
調理理論と食文化 180 180
調理実習 300 300
総合調理実習 90 90
フードサービス 30 30
国際コミニュケーション 60 60
情報実習 60 60
食育教育 60 60
調理技術実習 150 150
ビジネスマナー 30 30
高度技術実習 90 90
食品加工 110 110
日本文化 30 30
インターンシップ 150 150
合  計 1700 1700