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調理師とは「食を通じて生きる力を育む」というように社会的責任の重い職業です。
料理をしていく上で必要となる食材や調理法について基礎知識・技術をしっかり身に付け伝統的な 調理技術や様式を受け継ぎ更に新しい調理法を創造する、また必要な法の知識を得るなど、多岐にわたる知識と 教養を身につけてこそ調理師としての使命を果たすことができるのです。
立派に養成施設を卒業して調理師免許が与えられたときはじめてスタートラインに立つことになります。 こんなすばらしいあなたの未来を確信しています。

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